VIOLETA

La violeta es la base de muchos aromas, aunque su penetrante aroma se suaviza cada vez más en la Alta Perfumería. Una flor tan pequeña y extendida, y sin embargo, tan apreciada.

Estas flores son olorosas, con un aroma dulce y penetrante y son muy utilizadas en perfumería. Pueden ser de color entre azul y púrpura -que da nombre al color violeta-, y también blancas.

La violeta florece entre marzo y abril y e utiliza en perfumería desde los orígenes de la misma.

Hoy en día se utiliza en confitería –¿quién no ha probado un caramelo de violeta?-, en pastelería y, por supuesto, en perfumería.