BERGAMOTA

La Bergamota, uno de los productos más utilizados en perfumería.

La bergamota –Citrus bergamia- es una fruta cítrica con forma de pera rugosa y cuyo interior se divide en gajos. Tiene un sabor agrio –por lo que no se usa su zumo- y tiene una piel muy aromática de la que se extrae el aceite esencial de bergamota.

Es muy conocido su uso como aromatizante en gastronomía. Pero sus usos más conocidos se encuentran en perfumería, por su capacidad para combinar con una amplia gama de esencias con las que se complementa a la perfección: se estima que un tercio de los perfumes masculinos y la mitad de los femeninos contienen aceite esencial de bergamota.

Era uno de los componentes originales utilizados en el Agua de Colonia, creado en la ciudad alemana de Colonia –de la que proviene su nombre-. Y a principios del siglo XVIII se usó por primera vez para hacer el perfume “Eau de Toilette”; la esencia se obtenía presionando la pulpa contra esponjas que se impregnaban del aceite.

La bergamota: un fruto completo, con un aroma fresco y estimulante que es una esencia fundamental en la producción de perfumes y que ha conseguido no pasar de moda a lo largo de la historia.