A essência de  jasmim  é a alma de muitos perfumes de luxo e, juntamente com a rosa,  a flor mais utilizada em perfumaria. 

Para os chineses significa a doçura feminina; na arte medieval era associada à Virgem e os hindus chamavam-lhe “luz do luar das florestas”. Uma flor com um aroma doce e intenso e com uma presença  de poesia e amor que faz com que a sua essência seja a protagonista de muitas das fragrâncias mais sofisticadas. 

Etimologicamente, o nome 'jasmim' deriva do árabe clássico yàsamìn e significa “presente de Deus”.  

Para elaborar os perfumes, extrai-se a essência específica do jasmim a partir da qual se obtém a essência absoluta mediante a lavagem com álcool. 

As suas flores são maioritariamente brancas, -embora haja algumas espécies amarelas e avermelhadas- e são hermafroditas. São compostas por um cálice com cinco pétalas e dois estames. A sua fragrância é intensa e de um aroma muito doce.