O cedro é uma árvore de grande tamanho (pode chegar a atingir os 40 metros) cuja madeira contém uma essência oleosa muito aromática. 

Os perfumes cujos ingredientes incluem o cedro caracterizam-se por um aroma amadeirado, quente e intenso, que combina na perfeição com outros componentes verdes, orientais e cítricos.  Na pirâmide olfativa, o cedro costuma encontrar-se na base e é um dos ingredientes com maior permanência, é por isso que se trata de um dos elementos mais usados em perfumaria.

O óleo essencial de cedro é extraído de todas as partes da árvore, desde as raízes até às folhas, passando pelo caule e o tronco.