O azahar ou flor de laranjeira é o nome das flores da laranjeira e do limoeiro. O nome provém do árabe – al-azaharque - e significa simplesmente flores brancas. Tradicionalmente associa-se à flor de laranjeira e considera-se que, além da sua beleza, o seu perfume ou aroma tem propriedades terapêuticas. O azahar também recebe o nome de nerolí 

Inúmeras cidades do leste de Espanha estão repletas de laranjeiras e também a cidade de Sevilha é famosa pelo odor que se desprende nas suas ruas quando florescem… Sevilha tem um odor especial…

O azahar é uma flor branca, pequena e simples que, no entanto, tem um aroma embriagador e sensual e é uma das notas essenciais em qualquer perfume cítrico. Uma fragrância que contenha nerolí será sempre um acerto.A aparente modéstia da flor de laranjeira, a sua beleza frágil, esconde uma das essências mais utilizadas ao longo de todos os tempos.