La violeta è la base di molti aromi, sebbene il suo penetrante aroma sia sempre più addolcito nell'Alta Profumeria. Un fiore così piccolo e diffuso, eppure, così apprezzato.

Questi fiori sono odorosi, con un aroma dolce e penetrante e sono molto utilizzati in profumeria. Possono essere di colore tra blu e porpora -che dà il nome al colore viola-, e anche bianchi.

La violeta fiorisce tra marzo e aprile e e viene utilizzata in profumeria fin dalle sue origini.

Oggi viene utilizzata in confetteria –chi non ha mai provato una caramella alla violetta?-, in pasticceria e, naturalmente, in profumeria.