O ylang-ylang tem um aroma fragrante que desperta múltiplas sensações. É utilizado em numerosos perfumes pelos seus toques orientais ou florais e combina muito bem com os aromas frutais ou amadeirados.

O ylang-ylang ou flor de cananga, cujo nome em latim é Cananga Odorata, é uma árvore nativa da Índia e Filipinas que também se espalhou por países da zona intertropical, especialmente na América Central e do Sul. 

Possui flores muito grandes e vistosas que são utilizadas em perfumaria e cosmética, das quais se extrai a sua essência. São flores com uma cor entre verde e amarelo com forma de estrela-do-mar. Tem um aroma característico muito doce e agradável: notas de goma e creme e um fundo de jasmim ou nerolí.O seu óleo essencial é obtido por destilação destas flores, e podem ser obtidas até 3 destilações das quais depende a sua maior pureza.

Um dos perfumes que utiliza a essência de ylang-ylang é o Eau de Parfum “Do Not Disturb” da Vilhelm Parfumerie ou Eau Moheli de diptyque – um canto à ilha Mohéli, uma das três ilhas que compõem as Comoras-.