O nardo é uma flor branca nativa do Nepal que foi importada para a Europa no final do século XVI o seu aroma é limpo, denso e intenso. 

É uma flor que se abre ao entardecer, momento no qual liberta o seu aroma doce e sedutor. Uma das principais qualidades olfativas deste ingrediente é a sua permanência, visto que a sua flor continua a libertar o seu aroma dias depois de ter sido cortada.

É utilizado na elaboração de perfumes de alta gama, uma vez que a técnica de extração do aroma é bastante complexa. 

O aroma desta flor lembra uma mistura um tanto frutada de mel, jasmim e flor de laranjeira. A sua intensidade é tal que pode ser narcótica, por isso durante o Renascimento era uma flor proibida para as jovens porque se dizia que moldava as vontades. 

Sabia que para o cristianismo é uma flor com muita simbologia? É mencionada no Cântico dos Cânticos como símbolo do amor fiel, puro e sem medida entre os esposos. Também nos evangelhos de Mateus, Marcos e João relata-se o episódio em que Maria de Betânia unge os pés de Jesus com óleo de nardo, quebrando o vaso de alabastro que o continha.

O nardo é para o cristianismo símbolo de pureza e divindade. Por isso, é utilizado como santo óleo em muitas liturgias,