O jasmim, o aroma da doçura feminina

A essência do jasmim é a alma de muitos perfumes de luxo e, juntamente com a rosa, a flor mais utilizada em perfumaria. Floresce entre junho e outubro, mas as flores mais apreciadas são as que se colhem em julho e agosto.

Uma flor, a do jasmim, que tem uma grande história: para os chineses significa a doçura feminina; na arte medieval era associada à Virgem e os hindus chamavam-lhe “clarão de lua das florestas”. Uma flor com um aroma doce e intenso e com uma presença de poesia e amor que faz com que a sua essência seja a protagonista de muitas das fragrâncias mais sofisticadas. 

Para elaborar os perfumes, extrai-se a essência específica do jasmim a partir da qual se obtém a essência absoluta mediante a lavagem com álcool. 

O género Jasminum tem cerca de 200 espécies que recebem o nome comum de jasmim. Acredita-se que sejam originárias do Himalaia e que a espécie se espalhou pela China, Médio Oriente e Índia, tornando-se depois uma das espécies mais cultivadas em toda a Europa.

As suas flores são maioritariamente brancas, -embora haja algumas espécies amarelas e avermelhadas- e são hermafroditas. São compostas por um cálice com cinco pétalas e dois estames. A sua fragrância é intensa e de um aroma muito doce.

Etimologicamente, o nome 'jasmim' deriva do árabe clássico yàsamìn e significa “presente de Deus”. 

Representam diferentes significados conforme a sua cor: o jasmim branco significa espiritualidade e esperança; o amarelo significa também graça e elegância – muito adequado para oferecer a quem teve sucesso no trabalho ou nos estudos-; também simboliza carinho e amizade. Cada vez mais é utilizado em ramos de noiva por esse amor e espiritualidade que se atribui à sua flor.

Com a flor do jasmim aromatiza-se o chá na China e também alguns arrozes na Tailândia. Terapeuticamente é usado para relaxar, aliviar a tensão e a fadiga e até se diz que tem propriedades afrodisíacas.