O cardamomo, um aroma universalmente apreciado que nos inspira desde a Antiguidade.
O cardamomo é uma especiaria aromática proveniente de plantas perenes, das quais se utilizam fundamentalmente as sementes. Existem dois tipos: o “cardamomo verde”, originário da Índia e da Malásia, cultivado desde o ano 700 a.C., e o “cardamomo negro”, que vem do Nepal e atualmente da Ásia e da Austrália. O cardamomo foi introduzido na Europa no século XIII e, desde então, tornou-se uma semente muito apreciada.
É utilizado na gastronomia da Índia para a preparação de caris, arrozes e bolos, e nos países escandinavos é muito apreciado nos seus típicos pães doces e bolachas. No Médio Oriente mistura-se com os grãos de café, dando origem a uma infusão muito intensa e aromática.
Mas, além dos seus usos alimentares, foi um ingrediente fundamental em todos os países para os mais diversos fins. As sementes de cardamomo têm um aroma especialmente intenso que lembra as especiarias, a cânfora, o âmbar e os citrinos. Por isso, era muito apreciado e versátil, sendo utilizado desde tempos imemoriais para criar perfumes e oferendas, e para embalsamar os corpos de personalidades importantes.
Em perfumaria, utiliza-se o seu óleo essencial, extraído das sementes por destilação por arrastamento de vapor. Daqui resulta um óleo de cor amarelo-pálida que conserva toda a riqueza aromática do aroma original.
É utilizado na criação de perfumes orientais e especiados, mas apenas pelas casas cosméticas mais sofisticadas. Podemos encontrá-lo no fundo das fragrâncias Eau de Parfum “African Leather” e “Tamarindo” de Memo Paris. Uma essência que nos continua a inspirar desde o ano 700 a.C., quando nos chegou da longínqua e misteriosa Índia.
