Il nardo è un fiore bianco originario del Nepal che fu importato in Europa alla fine del XVI secolo il suo aroma è pulito, denso e intenso. 

È un fiore che si apre al tramonto, momento in cui sprigiona il suo aroma dolce e seducente. Una delle principali qualità olfattive di questo ingrediente è la sua persistenza, dato che il fiore continua a emanare il suo aroma giorni dopo essere stato tagliato.

Viene utilizzato per la creazione di profumi di alta gamma, poiché la tecnica di estrazione dell'aroma è piuttosto complessa. 

L'aroma di questo fiore ricorda una miscela un po' fruttata di miele, gelsomino e fiori d'arancio.La sua intensità è tale che può risultare narcotica, per questo durante il Rinascimento era un fiore proibito per le giovani perché si diceva che modellasse le volontà. 

Sapevi che per il cristianesimo è un fiore con molta simbologia? Viene nominato nel Cantico dei Cantici come simbolo dell'amore fedele, puro e senza misura tra i coniugi. Anche nei vangeli di Matteo, Marco e Giovanni si racconta l'episodio in cui Maria di Betania unge i piedi di Gesù con olio di nardo, rompendo il vaso di alabastro che lo conteneva.

Il nardo è per il cristianesimo simbolo di purezza e divinità. Per questo viene utilizzato come santo olio in molte liturgie,