La vaniglia, aroma sensuale di ricchezza e splendore

La vaniglia, quella pianta che associamo a un aroma sensuale di ricchezza e splendore, appartiene al genere delle orchidee e è praticamente l'unica specie delle stesse che si utilizza per le sue proprietà odorose e agroalimentari più che ornamentali.

Fu conosciuta in Europa dopo la scoperta dell'America; infatti, il suo nome deriva dalla somiglianza del suo frutto con le baccelli di piccole spade. Gli aztechi la utilizzavano, fin dai tempi immemorabili, per aromatizzare la bevanda di cacao che consumavano abitualmente. I conquistatori spagnoli la portarono nei loro viaggi di ritorno in Europa e il suo consumo si diffuse immediatamente.

Secondo una leggenda azteca la pianta della vaniglia nacque dal sangue della principessa Tzacopontziza (Stella del Mattino) nel luogo dove lei e il principe Zkatan-Oxga, che l'aveva rapita per amore, furono catturati e decapitati dai sacerdoti. Il principe si reincarnò in un vigoroso arbusto e la principessa si trasformò in una delicata liana di orchidea che si intrecciava dolcemente con il suo amante. Una romantica leggenda per spiegare la nascita di questa aromatica e sensuale pianta.

La Vanilla Tahitensis, la vaniglia di Tahiti, è una delle più apprezzate in profumeria. I processi per la preparazione della vaniglia richiedono lunghe e minuziose cure ed è per questo che, in proporzione al suo peso, è uno dei prodotti più costosi del mondo.

Presto la vaniglia fu utilizzata, oltre che per aromatizzare dessert e cibi, come base dei profumi più esotici. È parte del fondo olfattivo dei cosiddetti profumi orientali e il suo aroma ci trasporta in mondi di vegetazione lussureggiante, aromi sensuali e ricchezza e splendore.

Quando esploriamo un profumo con fondo di vaniglia ci trasferiamo in mondi di ricchezza, odori intensi, colori abbaglianti e tutti i nostri sensi godono di questa saturazione; ma inoltre la vaniglia ha impregnato la nostra memoria olfattiva: nei dolci fatti in casa, nei dolci delle nonne… è per questo, che ci offre anche una sensazione di tenerezza e amore per la casa.