A violeta, o aroma dos amores divinos

A violeta é a base de muitos aromas, embora seu aroma penetrante seja cada vez mais suavizado na Alta Perfumaria. Uma flor tão pequena e difundida, e ainda assim tão apreciada.

O nome botânico da flor violeta é Viola Odorata, é uma planta pequena que atinge 15 centímetros de altura, sem caule e com raiz perene. Possui flores grandes – com 2 centímetros de comprimento – e muito marcantes. Estas flores são perfumadas, com um aroma doce e penetrante e são amplamente utilizadas em perfumaria. São uma cor entre o azul e o roxo -que dá nome à cor violeta-, mas também eles podem ser brancos.

A violeta floresce entre março e abril, os campos são ceifados para recuperar os caules e folhas e posteriormente destilados com solventes voláteis para obter a essência absoluta. Tem sido usado em perfumaria desde suas origens.

Você sabia que a mitologia atribui a criação da violeta a um pedido de Zeus à deusa Gaia, para homenagear seu amante Io?

A lenda diz que quando o deus Zeus se apaixonou por Io, ele ordenou que a Terra criasse a flor mais requintada em sua homenagem e Gaia criou Íon –violeta em grego- . Zeus ficou apaixonado pela beleza de Io e a tentou em sonhos a se entregar a ele, contra a vontade de sua esposa e pai de Io. Para fazê-la se apaixonar por ela foi o pedido para a criação da violeta, aquela planta simples, marcante e cheirosa.

Napoleão também recebeu o apelido de Caporal Violette, devido ao gosto que tinha por esta flor, que também se tornou o símbolo imperial napoleônico. E na era vitoriana, sua fragrância era muito popular e era usada principalmente para perfumar luvas de couro; uma tendência generalizada de exalar um aroma perfumado, numa época em que beijar as mãos era protocolo.

Hoje em dia é utilizado na confeitaria –quem ainda não experimentou um doce de violeta?-, na pastelaria e, claro, na perfumaria.