O nardo é uma flor branca nativa do Nepal que foi importada para a Europa no final do século XVI. Seu aroma é limpo, denso e intenso.

É uma flor que se abre ao entardecer, momento em que exala seu aroma doce e sedutor. Uma das principais qualidades olfativas deste ingrediente é o seu permanência, pois sua flor continua exalando aroma dias após o corte.

É utilizado para a produção de perfumes de alto padrão, pois a técnica de extração do aroma é bastante complexa.

O aroma desta flor lembra uma mistura algo frutada de mel, jasmim e flor de laranjeira. A sua intensidade é tal que pode ser narcótica, razão pela qual durante o Renascimento era uma flor proibida para as meninas porque se dizia que moldava a vontade.

Você sabia que para o Cristianismo é uma flor com muito simbolismo? É nomeado no Cântico dos Cânticos como símbolo do amor fiel, puro e incomensurável entre os cônjuges. Também nos evangelhos de Mateus, Marcos e João é narrado o episódio em que Maria de Betânia unge os pés de Jesus com óleo de nardo, quebrando o vaso de alabastro que o continha.

Para o Cristianismo, o nardo é um símbolo de pureza e divindade. É por isso que é usado como óleo sagrado em muitas liturgias,